traditions

Portugal, Pasteis de Belem, pasteis de Nata...

Les pastéis de nata (singulier pastel de nata) sont une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Cette tarte aux œufs cannelle et du sucre glace. Une seule fabrique de Belém, près de Lisbonne, confectionne encore la recette originale et dispose de l'exclusivité de l'appellation de pastéis de Belém (singulier pastel de Belém). N'importe quel café ou pâtisserie au Portugal propose aujourd'hui des pastéis de nata. Toutefois, seuls ceux confectionnés par la Fábrica dos pastéis de Belém peuvent porter la dénomination originale pastéis de Belém. C'est pourquoi l'attente des clients pour y être servi...

Portugal, les marchés...

Portugal, Le caldo Verde..

L e Caldo verde est une institution au Portugal. Il s'agit d'une soupe au choux Le choux peut être acheté haché sur le marché, Les ingrédients de base pour Caldo Verde sont des pommes de terre, les oignons et les feuilles de chou vert, l'ail et le sel et le chorizo . Il est généralement accompagnées de tranches de pain broa portugais sur le côté. Au Portugal, il est souvent consommé lors des festivités, et presque toujours servi avec le chouriço. recette de ce pain, la broa... Bon appétit..............

Chanvre....(ou plutôt "chanbre" en sarthois)

Les cultivateurs de la Sarthe ont connu, avec le chanvre, (ou plutôt "chanbre" en sarthois) une période prospère de plusieurs siècles. L'apogée de cette culture eut lieu au XVIIIème siècle. Le Haut Maine produisait alors 4 300 000 livres de chanvre, devant l'Anjou et la Touraine. Le Bas Maine en produisait aussi mais se consacra plutôt à la culture du lin. D'autres régions le cultivaient : la Bretagne, la Bourgogne, la région de Lyon, le Poitou et l'Auvergne pour un total 176 000 hectares en France. Actuellement, les cultures se limitent à 8 000 hectares environ. Au milieu du siècle, la moitié...

La Foire du Mans, les 4 jours comme ils disent...

Bertrand Thomas vous invite à la 73ème Foire exposition du Mans Les quatre jours comme on dit ici Un clic sur ce joli tableau et vous y serez

comice agricole.....

Ce week end se déroulait le comice agricole du canton, une fête dans la plus pure tradition... pour en savoir plus cliques sur cette jolie vachette......